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💥 Hoy en casa: pasta integral con gambas y salsa de tomate + ensalada griega 🕚 15 minutos. · 🍝 Para la salsa de tomate: primero calentamos un poco de aceite en una sartén con ajo picado y añadimos las gambas peladas, cocinamos vuelta y vuelta y a continuación vertemos el tomate rallado o puré. Dejamos a fuego bajo 8 minutos y ya tenemos lo más complicado. · 🌱 Para la ensalada: pimientos de colores, cebolleta, hojas varias, aceitunas negras (Kalamata), queso feta, tomate, #AOVE, vinagre y sal (yodada) ¡Listo para comer! 😎 · 💡 Las gambas, además de ricas en proteinas, tienen un contenido en grasas y calorias muy bajo. · · · 💥 Today at home: whole grain pasta with shrimps and tomato sauce + greek salad 🕚 15 minutes. · 🍝 For the pasta sauce: first heat a bit of olive oil in a pan with chopped garlic and add the shrimp. Cook one minute and turn and do the other side, then add grated tomato or purée. Leave it in low heat for 8 minutes and the most complicated part is ready. · 🌱 For the salad: coloured peppers, spring onion, mixed salad leaves, black olives (kalamata), feta cheese, tomato, #EVOO, vinegar and salt (iodized). Ready to enjoy! 😎 · 💡 Shrimps are rich in protein but low in fat and calories too. · · · #Mynutfit #pasta #healthyeatingplate #comidasaludable #nutritivo #saludable #healthyeating #balancedfood #dietistavalencia #nutricionistavalencia #ensalada #gambas #shrimps #miplatosaludable #dietista #nutricionista #comidaequilibrada #comidacasera #comidafamiliar #homemadecook #dietasana #dietaequilibrada #familylunch #comidasana #realfood #wholegrainpasta #fibra #pastaintegral

Curry de ternera picada (keema) 🍅 Ingredientes: carne picada (ternera), cebolla, ajo, zanahoria, cúrcuma, canela en polvo, comino en polvo, curry en polvo, semillas de cardamomo (con un par por persona suficiente), una hoja de laurel, canela en rama, puré de tomate, sal y pimienta 🍴 Aunque algunos ingredientes os puedan parecer muy exóticos os aseguro que los podéis encontrar en cualquier supermercado, y no son picantes 👍 📝 La técnica básica consiste en realizar un sofrito en aceite de oliva con las verduras troceadas, a éstas incorporaremos las especias y una vez el conjunto está bien cocinado y dorado añadiremos el tomate. Cocinamos hasta que el tomate espese un poco y añadimos agua. Dejamos que reduzca unos minutos a fuego medio. La carne es mejor dorarla en una sartén aparte (diferente tiempo de cocinado) e incorporarla a las verduras antes de añadir el agua. No olvidéis complementar el curry con una buena ración de verduras, además de arroz para que sea un curry de verdad 😋 · Minced beef curry (keema). 🍅Ingredients: minced meat, onion, garlic, carrots, turmeric, cinnamon powder, cumin powder, curry powder, cardamom seeds (two per person is enough), 1 bay leave, cinnamon stick, tomato purée, salt and pepper 👍📝 The basic technique consists of shallowing frying the chopped vegetables and then adding the spices. As soon as the vegetables turn golden and the spices have had time to simmer throw in the tomato pureé. Cook a while longer and then add water. Turn the heat down so the mixture can really get a good consistency. The meat is better browned separately in another pan (cooking times will vary) and mix with the veg before you add the water. Don’t forget to complement the curry with a veggs serving and include rice to be a real curry 😋 · · · · · #asianfood #curry #salad #healthyeatingplate #comidasaludable #nutritivo #nutritive #healthyeating #balancedfood #dietistavalencia #nutricionistavalencia #nutrición #ensalada #munchies #ternera #beef #dietista #nutricionista #comidaequilibrada #comidacasera #cardamomo #homemadecook #dietasana #dietaequilibrada #comidafamiliar #comidasana #realfood #kalamata #cúrcuma #turmeric

Desayuno, merienda o snack. Con yogur, fruta, cereales y/o frutos secos puedes crear infinitas opciones salubables para comer entre horas. Utiliza yogur natural, mejor frutas de temporada y los cereales o muesli integrales (sin azúcares añadidos por favor 🙏). Si echas de menos el azúcar prueba a complementar con canela, cacao puro y/o fruta deshidratada. Dime si te funciona 😉 · · Breakfast or snack. With yoghurt, fruit, cereals and/or nuts you can create infinite healthy options to eat between meals. Use natural yoghurt, better seasonal fruits and whole grain cereals or muesli (no added sugars please 🙏). If u miss sugar try to match this with cinnamon, pure cocoa and/or dried fruit. Tell me if it works for u 😉 · · · · · · #healthysnack #merienda #desayuno #almuerzo #snacksaludable #meriendasaludable #healthyeating #realfood #homemade #nutricionistavalencia #dietistavalencia #cacaopuro #purecocoa #onepotsnacks #meriendasenunbol #fresas #kiwis #strawberries #banana #foodie #nutricionista #dietista #dietician #myNutFit #vegetarian #vegetariano #meriendaequilibrada #comidasana #cacao

💢 Ensalada templada de lentejas. Rápido, fácil y nutritivo. Las legumbres de bote son una muy buena opción que nos evita tirar de procesados muchos días. Simplemente elimina el líquido de conserva enjuagándolas bien y listas para añadir a platos fríos o calientes. 🌱 En este caso utilicé hojas de lechuga y espinaca, cebolleta, tomate y pipas de calabaza. En una sartén salteé un poco de calabacín y espárragos con aceite de oliva y comino en grano. Para la vinagreta AOVE, limón, sal (yodada) y pimienta. Voilà! 😊 · 💢 Warm lentils salad. Quick, easy and nutritive. Tinned pulses are a really good option that keeps us away from eating processed food lots of time. Simply removing the canned liquid of the pulses washing and draining them they are ready to add to cold or warm dishes 🌱 In this case I used lettuce and spinach leaves, spring onion, tomato and pumpkin seeds. In a pan I sautéed a bit of zucchini and some asparagus with olive oil and cumin seeds. For the vinaigrette mix EVOO, lemon juice, salt (iodized) and pepper. Voilà! 😊 · · · #vegetarian #vegetariano #plantbased #foodie #comidasaludable #nutritivo #nutritive #healthyeating #balancedfood #dietistavalencia #nutricionistavalencia #nutrición #lentejas #plantbasedfood #vegan #vegano #dietista #nutricionista #comidaequilibrada #comidacasera #vidasana #homemadecook #dietasana #dietaequilibrada #comidafamiliar #comidasana #realfood #fullsalad #veganprotein #proteinavegana

✅ Sabías que unas #galletas del super y los #Donuts se encuentran en el mismo grupo de alimentos. Sí, el de la bollería industrial · · · · · · #Bolleríaindustrial #nutrición #nutricionistavalencia #dietista #dietistavalencia #eatrealfood #sugar #azúcar #aceitedepalma #grasadepalma #palmoil #comesano #mariadorada #digestive #diabetes #salud #comidareal #industrialbakery #processedfood #comidaprocesada #obesity #overweight #perderpeso

🍴 ¿Qué hacer con las sobras del risotto? Después de un tiempo el arroz del risotto se vuelve algo compacto y no invita a comerlo tal cual, así que en Italia suelen hacer croquetas (arancini) 🍛 Con lo que sobró del risotto de setas y guisantes de ayer he hecho mi propia versión. Para convertirlo en una comida completa he incorporado las croquetas a un curry hecho a base de cebolla, zanahoria, jengibre, curry, cúrcuma y leche de coco. Al final de la cocción he añadido brócoli y unas alubias pintas. Aprovechar las sobras es importante, sobre todo si queda tan rico y equilibrado como esta fusión gastronómica 😊 ¡¡ Felices fiestas !! · 🍴 What can you do with leftover risotto? After a while the risotto becomes sticky and sometimes does not look very appetizing, so in Italy they make rice croquets (arancini) 🍛 With leftovers of the mushroom risotto with peas from the day before I made my own version. To transform it into a whole meal I added the croquets to a curry made with onion, carrots, ginger, curry, turmeric and coconut milk. At the end of the cooking I threw in broccoli and red beans. It is important to get the best out of leftovers, especially if it comes out so yummy and balanced as this fusion dish 😊Enjoy your holidays !! · · · · #vegetarian #vegetariano #plantbased #curry #comidasaludable #nutritivo #nutritive #healthyeating #balancedfood #foodie #dietistavalencia #nutricionistavalencia #nutrición #nutritionist #plantbasedfood #cocinafusión #dietista #nutricionista #comidaequilibrada #comidacasera #vidasana #homemadecook #dietasana #dietaequilibrada #comidafamiliar #comidasana #realfood #comecomida #croquetas #lechedecoco

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